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伝統和牛 匠
贈答用
今月のおすすめ
但馬牛スライス（赤身系+牛バラ） 100g：
但馬牛らしい上品でありながらもしっかり味が濃い牛バラ+あっさり赤身系スライスです。
風味豊かで但馬牛キメ細やかな肉質が、牛鍋、肉巻き等のお料理むきです。
旨味重視での商品で硬さもあるため、すきやき/しゃぶしゃぶ にはおすすめしておりません。
お肉のうまみを切り落とし肉としてご家庭で是非お楽しみください
お客様にご安心していただくために扇矢精肉店では
ご購入いただいた但馬牛・神戸牛の証明書を同梱して
発送させていただいております。
松坂牛や近江牛などの高級ブランド牛の素牛として知られる
但馬牛やその中でも特に上質な神戸牛をぜひご堪能ください。
当店では店主が直接競りに出向き、
直接お肉を競り落としていますが、
中には「優良賞」等の賞付きの牛よりも
かなり高値が付く牛がいます。
店主は、賞付きの牛に惑わされず、長年の経験から
肉質重視で目利きし、競り落とした本当に良い牛肉を
販売しております。
また、卸業者を通さず直接競りで
枝肉(頭と内臓を取った状態の牛肉)を仕入れる「一頭買い」を
することによって、余計なコストを削減し、お客様に良い肉を安く
ご提供させていただいております。
