扇矢精肉店では、直接牧場まで足を運び、
生産者の方と直に話をすることで、
生産者の人柄や飼育方針などを詳しく把握しております。
また、但馬牛の競りで購入する牛は、競りで発行される証明書により、
肉の血統、飼料の成分や配合などまで詳しく把握することができます。
平成23年7月25日現在、神戸肉流通推進協議会の
指定登録飼育生産者428会員（297戸）について調査した結果、
東北・関東地域からの稲わら等の流通や使用は無かったことを
確認しました。
また、神戸市中央卸売市場西部市場で出荷される牛は、
同年8月より全頭検査されています。
〒657-0028
兵庫県神戸市灘区
森後町3-3-7セフレ六甲104
TEL/FAX：078-851-8940
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