クレジットカード対応
  • 会員ログイン
  • カートを見る
但馬牛焼肉 扇矢がオープンしました。
メールマガジン会員様限定
採用情報
【放射性セシウム問題について】扇矢で販売している但馬牛・神戸牛は全頭検査済みです。 詳しくはこちら
モニター募集結果発表

「KOBE BEEF手ごねハンバーグ」5個入り×2パックのモニター募集企画ですが、
1ヶ月という短い期間にも関わらず、大変多くの作品をご応募いただき、誠にありがとうございました。
厳正な審査の結果、以下の方々に商品をプレゼントさせていただくことに決まりました!

神戸市のM様、東京都のT様、町田市のK様、八尾市のY様、横浜市のM様

また、今回残念ながらご当選されなかった方も、次回企画を楽しみにお待ちください。

数ある名ブランド牛の中で唯一純粋の血統が但馬牛であり神戸牛です。
鮮やかな霜降りだけでなく、肉の甘みコクを求めた結果、但馬牛にたどり着きました。
その但馬牛の血統や、各農家の方の飼育方法、環境、水などで牛の肉質に違いが出ることが分かりました。

また、同じ農家の方の飼育された牛でも、血統などで肉質や体形などそのつど違いが出る為、 私自身が直接セリ市場に行き最高の肉質・体形の但馬牛をセリ落とします。

当店では創業五十年、最高の但馬牛を熟成させ、 御客様の用途にあわせその都度、私自身でオーダーカット出来るよう 一店舗主義を貫き日々努力を積み重ねてきました。

顔の見えないネット販売ですが、御来店頂いた御客様と同じように、私自身が御要望にあわせて、きっと御満足頂ける但馬牛をご用意できるようにこれからも努力を積み重ねてまいります。

最新入荷情報

2014年8月11日更新



2014年8月4日更新


2014年7月28日更新



2014年7月14日更新


2014年6月16日更新


2014年6月2日更新

2014年5月12日更新



この度はご縁が有り神戸牛を用意させて頂きありがとうございます。
黒毛和牛の中でも上品な和牛香を持つ但馬牛。中でも最も脂が軽く赤身が旨い但馬牛を自らの目利きで1頭仕入れし徹底した熟成管理の基、最高の状態でお客様のおいしい!!の笑顔こぼれる様日々精進しております。
決して高級な料亭でも味わえない最高な牛肉を是非お楽しみ下さい。

2014年4月16日更新

この度はご縁が有り私が精肉をご用意させて頂く事となり厚く御礼申し上げます。
神戸からの肉屋からお肉が届いたら神戸牛という誤解が有りますが 純粋な100%の但馬牛の中で霜降りが多い等の規定に認められ神戸牛と評価されます。神戸牛と言えども様々な味を持っておりますが私がこだわるのが赤身が旨く脂が軽い上品な味わいです。神戸の小さな肉屋ですが肉職人として頑張って仕入れし、オーダーカットしております。
純粋な但馬牛の中でも 優秀賞と評価された神戸牛を是非お楽しみ下さい。
美味しい!!の笑顔をお届け出来ます様精進して参りますので 今後共どうぞ宜しくお願いします。

2014年4月12日更新

今回お届けさせて頂く但馬牛(神戸ビーフ)は、上品な風味で有りながらも部位により味が濃厚です。
赤身が旨く脂が軽い但馬牛(神戸ビーフ)にこだわり仕入れしています。
発色剤・柔化剤等一切使用せず 黒毛和牛本来の味を楽しんで頂けます様精進しています。
是非私が選んだ市場に出回ることのない最高峰の但馬牛(神戸ビーフ)をご賞味下さいませ。

2014年3月7日更新


2014年1月20日更新


2014年1月11日更新


2013年12月16日更新



2013年12月9日更新


2013年10月15日更新



2013年10月11日更新



2013年10月7日更新



2013年9月10日更新


2013年7月8日更新


生粋の但馬牛の遺伝子を持つ牛を、今回お届けさせて頂きます。
神戸ビーフはとにかく脂軽く良き肉質です。上品な但馬牛をお楽しみ下さい。

2013年6月17日更新


今回お届けさせて頂きます但馬牛(神戸牛)は、去勢ですが艶やかな脂質・肉質が際立つ美しい仕上がりです。
脂が軽く赤身が旨いというこだわりの信念の上仕入れし販売しております。
是非ご賞味下さい。

2013年6月17日更新


今回お届けさせて頂きます但馬牛(神戸牛)は、去勢ですが艶やかな脂質・肉質が際立つ美しい仕上がりです。
脂が軽く赤身が旨いというこだわりの信念の上仕入れし販売しております。
是非ご賞味下さい。

2013年5月22日更新


生産者:株式会社勢戸
住所:兵庫県三田市
品種:黒毛和種・但馬牛
出生地:兵庫県支部
性別:メス
血統:父 丸富土井 母方祖父 照長土井
生年月日:平成22年7月30日
月齢:約33ヶ月

今週は神戸市場の優良賞付の牛よりワンランク上の三田牛を仕入れしました。
和牛香高く脂身の軽さを是非お楽しみ下さい。

2013年4月16日更新


メス牛らしい小ぶり体型の為A4評価ですが、遺伝子的にも照長土井から菊安土井の蔓わけをし両親とも祖父が菊俊土井という純潔な但馬牛(神戸牛)です。
流石に脂の質がよくメス牛らしい肉色(小豆色)が、素晴らしい口どけと赤身の旨味が神戸牛でも最高峰のメス牛です。
パーツ毎に熟成完了出来次第販売ですが、ご興味のある方は御予約承っておりますので店舗迄直接御連絡下さい。

2013年3月14日更新

第173回神戸肉枝肉共励会にて神戸ビーフ雌牛の中で1番脂質が良い購入いたしました。雌牛の軽くとろける脂質とキメ細やかな舌触り赤身の旨みが楽しみの神戸ビーフです。格付けはA5です。それぞれのパーツの熟成を機に順次販売させて頂きます。

2013年2月8日更新


神戸ビーフ共励会76頭出品のうち上質な牛が2頭出ました。そのうちの1頭を購入しました。優良賞では無いですが優良賞なみの価格でセリ落とした程の脂質赤身のキメ体型はまさに但馬牛のスーパー種牛(丸福土井)の血統が発揮されております。霜降りでもコクが有るのに胃もたれせず赤身の美味しいお肉を販売します。

2012年12月14日更新

神戸肉つがまつ会の共励会で田村畜産の雌、神戸牛が優良賞でしたので購入しました。とても良い肉質、脂質で飼育期間が38ヶ月と長く、味も申し分ない牛です。これだけの長い飼育期間で、霜降りもしっかりし、体型も最高です。大切な方、お正月用に是非お召し上がりください。

2012年11月16日更新

近畿北陸連合共進会が神戸市場で行われました。飼育農家の自慢の牛が集まりました。兵庫県では、川岸牧場の雌牛神戸牛が脂質が良すぎA4ですが肉質、脂質共に最高でした。冷蔵庫の中でも溶け出しそうな脂質なので、脂のキレも良く肉色もいい感じですから熟成させれば香も最高に仕上がります。これからお歳暮シーズンです。大切な方にお送りしてみては?

定番オススメランキングTOP5

ご自宅用お取り寄せ部門

厳選神戸牛赤身系

厳選神戸牛赤身系

すき焼き しゃぶしゃぶ 100g



牛の飼育期間が通常より長く飼育しているので赤身がとても美味しいお肉です。

ローストビーフ用 霜降り 究極イチボ・ヒウチ

霜降り 究極イチボ・ヒウチ

ブロック肉ローストビーフ用 100g



牛の腰の部分で適度な霜降りで、肉味が濃厚です。
 

極上神戸牛赤身

極上神戸牛赤身

すき焼き しゃぶしゃぶ 100g



厳選された赤身の中でも味わい深さと柔らかさをお届けします。

贈答用お取り寄せ部門

究極神戸牛サーロイン

究極神戸牛サーロイン

すき焼き しゃぶしゃぶ 100g



雌牛特有の香りと、とろける食感のワンランク上のお肉です。

特選但馬牛ローストビーフ

特選但馬牛ローストビーフ

肉職人惣菜 400g



当店自慢の特選但馬牛をスチームオーブンにて、香味野菜とお肉の香りでヘルシーに焼き上げました。

神戸牛肩ロース

神戸牛肩ロース

すき焼き しゃぶしゃぶ 100g



豊かなコクと柔らかい歯触り、脂のキレが最もすき焼き・しゃぶしゃぶに向いております。

お客様からの太鼓判

お客様からの美味しいが扇矢の宝物です!

扇矢がお客様から選ばれる理由

【理由1】店主が自ら市場に行き、直接仕入れた肉だけを取り扱っています。

店主自らが競りに足を運び、但馬牛だけを仕入れし、徹底した熟成管理のもと、最高の状態で精肉販売しております。

【理由2】鮮度抜群の但馬牛を品質を保持したままお届けしております。

注文をいただいてから、発送日に箱詰めする寸前にカットさせていただきます。
切り立ての肉の美味しさを急速予冷を行い、クール宅急便を利用してお届けさせていただきます。

【理由3】数や好みなど要望に応じて、店長に相談してからご注文が可能です。

贈答用であれば、予算、お客様の好みもあるし、自宅用であれば人数など何をどのくらい肉を買えばいいのか分からないお客様のために、この道20年の店主がアドバイスいたします。

【理由4】神戸肉流通推進協議会の指定店なので、安心・安全です。

神戸肉流通推進協議会の指定店であり、年間の神戸ビーフの取り扱い数など厳しい規定をクリアしております。

【理由5】ブランドではなく、本当に味の良い肉だけをご提供しています。

但馬牛の競りの中で、「優良賞」等の賞付き牛が出ますが、賞付きの牛より高値が付く牛を競り落とします。当店では、賞付きに惑わされず、先ほどのような肉質重視で競り落とした牛肉を販売しております。

【理由6】肉の生産者がはっきり分かっていますので、安全です。

但馬牛の競りで購入する牛は、生産者の人柄や飼育方針をはじめ、牛の血統、飼料の成分や配合なども詳しく把握でき、さらに昨今のBSE、セシウム検査をクリアした牛しか扱っておりませんので、安心安全です。

【理由7】お値打ち価格で但馬牛を提供しております。

当店は、生産者が競りに出品した牛を1頭丸ごと購入し、お客様に直販しております。
中間流通マージンがなく、良い肉質の但馬牛を通常より安くご購入いただけます。

ご注文はお電話、FAXでも随時受付しております。
  • FAX注文書ダウンロード
  • メールでのお問い合わせ

店舗のご紹介

【イメージ】扇矢精肉店の外観

〒657-0028
兵庫県神戸市灘区
森後町3-3-7セフレ六甲104
TEL/FAX:078-851-8940

詳しくはこちら
※インターネット注文は24時間は受け付けておりますが、商品の発送ならびにお問い合わせのお返事などは午前11:00~午後16時の間とさせていただいております。それ以降のご注文、お問い合わせに関しては、翌営業日より順次対応させて頂きます。